南靖新闻网2月14日讯（记者 杨新栋 韩佳镔）寒来暑往，四季更迭，人们在生活的浪潮里奔波忙碌。每到年终岁首，家人团聚的时刻，便成了一年辛苦的温柔慰藉。在众多大鱼大肉的丰盛菜肴中，一些清淡爽口的菜品格外引人注目。福泽厚味煲便是其中的佼佼者之一。它将套肠、薏米、淮山等食材汇聚在砂锅中，通过慢火细炖，形成了清爽宜人的口感。那么，这道菜究竟要怎么做才好吃呢？我们一起去看看吧。

制作福泽厚味煲的序章，从套肠开始。陈海波将猪小肠置于碗中，巧妙地利用筷子与手的协同作用，将小肠套成环状，放入配料。随后，将套肠放入蒸锅中蒸熟。套肠仅仅是福泽厚味煲美味旅程的开篇。而食材比例的精准拿捏，则是这场旅程中至关重要的篇章。

陈海波将薏米、淮山、套肠等一同投入沸腾的热水中进行焯水处理，迅速捞出，滤干水分。紧接着另起炉灶，投入鲜肉，加入高汤。再将焯水滤干的套肠、淮山、薏米等食材放入高汤之中。各式调料按既定比例逐一添加，精准调味。

陈海波在锅里淋上一层芡汁，把调制好的食材与汤汁一股脑倒入炉灶上的砂锅中，小火慢煮，并将翠绿鲜嫩的芹菜段放入锅中。这道福泽厚味煲便做好了。各种食材相互交织，构成一幅暖色调的美食图景，光是看着，就让人垂涎。